辻調理師専門学校

• 年限：3年制
• 学費：初年度191.6万円 ※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等は不要です。
  ※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
  
  ■学費以外に必要な諸経費
  教科書・白衣1セット・包丁セット・コンピトゥム(辻調グループ校友会)会費・学生共済・授業用パソコン(機種指定あり、個人所有となります)・入学前学習のための課題図書（参考書として入学前に個人購入）・調理師免許申請にかかる費用
  288,500円程度です。
  ※金額は昨年度例です。内容や金額は変更する可能性があります。

3年制の高度調理マネジメント科がめざすのは、料理が持つ力を最大限に発揮することで、社会を、世界を動かすことができる料理人の育成。
料理をつくることで自らの考えを示し、他分野の専門家との協働などに発展させ、新しい文化ビジネスや創出にも貢献できる人材です。
そのため、高度な調理技術といった「つくる力」はもちろん、人と社会と食の関わりを深究し、自分のテーマを料理で表現するための「考える力」の養成を徹底重視したカリキュラムを構築。高い志を持つ学生のための新学科です。

• 年限：2年制（2年次選択…西洋料理専攻｜日本料理専攻｜中国料理専攻）
• 学費：初年度191.6万円 ※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等は不要です。
  ※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
  
  ■学費以外に必要な諸経費
  教科書・白衣1セット・包丁セット・コンピトゥム(辻調グループ校友会)会費・学生共済・授業用パソコン(機種指定あり、個人所有となります)・入学前学習のための課題図書（参考書として入学前に個人購入）・調理師免許申請にかかる費用
  267,000円程度です。
  ※金額は昨年度例です。内容や金額は変更する可能性があります。

調理技術マネジメント学科が目指すのは、2年間で専門性を高め、こうなりたいという夢を実現すること。
1年次は全ジャンルの基礎技術をトレーニング。2年次から将来進みたい料理ジャンルを専攻し、技術の反復や応用を交え専門性を深めていきます。
調理技術のほか、マネジメントやコミュニケーション能力を養成するカリキュラムも充実。
料理を総合的に学びながら料理業界の発展に役立てる人材を育みます。

【取得資格】
調理師免許（国家試験免除） ｜ 大阪府ふぐ取扱登録者証（講習会修了者） ｜ 技術考査受験資格 ｜ 専門士 ｜ 食品技術管理専門士（希望制） ｜ 調理師養成施設助手認定資格（技術考査合格者に限り取得可能） ｜ レストランサービス技能検定3級受験資格

• 年限：1年制
• 学費：初年度217万円 ※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等は不要です。
  ※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
  
  ■学費以外に必要な諸経費
  159,000円程度
  教科書・テキスト印刷代・白衣1セット・包丁セット・ガイダンス宿泊研修費・校外学習費・コンピトゥム(辻調グループ校友会)会費・学生共済・調理師免許申請関係費
  ※金額は昨年度例です。内容や金額は変更する可能性があります。

幅広い調理技術を身につける
「幅広い調理技術を身につけたい」そんな人に向いている本校の「調理クラス」。フランス・イタリア・日本・中国・エスニックの各料理から製菓まで、実習重視のカリキュラムで広く深く学び、それぞれちがいのある調理技術をしっかりと身につけていきます。
＊大阪発「産学接続コース」推奨

【取得資格】
調理師免許（国家試験免除） ｜ 大阪府ふぐ取扱登録者証（講習会修了者） ｜ 技術考査受験資格

• 年限：（男女）昼間部・2年制
• 学費：初年度191.6万円 ※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等は不要です。
  ※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
  
  ■学費以外に必要な諸経費
  224,000円程度
  教科書・白衣1セット・製菓教材セット・コンピトゥム(辻調グループ校友会)会費・学生共済・授業用パソコン（機種規定あり、個人所有となります）・製菓衛生師受験にかかる費用
  ※金額は昨年度例です。内容や金額は変更する可能性があります。

■基礎から応用まで、プロへの確実なステップを重ねます。

第1学年は、洋菓子・和菓子・製パンの基本技術と知識を学び、第2学年からは製菓・製パンに関連するジャンルを総合的に学ぶ「製菓総合クラス」「製パン・カフェ総合クラス」、特化した専門力を磨く「洋菓子マスタークラス」の3つのクラスから希望に合わせた1つを選ぶことが出来ます。
2年間を通じての豊富な実習に加えて、お菓子の「なぜ？」が学べる理論の授業により、自ら考え行動できるプロを育成します。また、色彩やデザインセンスを磨き、ホスピタリティ力を高める授業も。在学中に製菓衛生師の資格を取得するサポートも万全です。

• 年限：（1年制）
• 学費：初年度217万円 ※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等は不要です。
  ※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
  
  ■学費以外に必要な諸経費
  202,000円程度
  教科書・白衣1セット・製菓教材セット・コンピトゥム(辻調グループ校友会)会費・学生共済・授業用パソコン（機種規定あり、個人所有となります）
  ※金額は昨年度例です。内容や金額は変更する可能性があります。

■充実のカリキュラムでお菓子のプロを育成

製菓衛生師本科は、洋菓子、和菓子、製パンなど製菓のすべてを幅広く学び、プロとしての技術と知識を身につける1年間。本格派の先生たちがていねいに指導するので、初心者でも安心して学べます。