大手前栄養製菓学院専門学校 製菓学科
大阪府専門学校

(2016年4月より、大手前栄養学院専門学校・大手前製菓学院専門学校を統合)洋菓子・和菓子・パン 「しあわせを...

(2016年4月より、大手前栄養学院専門学校・大手前製菓学院専門学校を統合)


●洋菓子・和菓子・パン 「しあわせをつくる仕事」のプロへ
●楽しく技術をマスターするのが大手前の得意技!
●資格取得に特化したカリキュラムも誕生!


アピールポイント



●海外授業
洋菓子の本場・ヨーロッパへ行って一流の環境で学べる独自のプログラムを用意しています。プロのパティシエが勉強に訪れるほどの名門製菓学校で、本場パティシエによるデモンストレーションや製菓実習を受講。有名菓子店を食べ歩き、お菓子だけでなくディスプレイやラッピング、サービスなどのすばらしさも学びます。技術だけではなく本場のスピリッツを感じ取ってください。1年コースの〈スペシャル〉では全員参加の必修カリキュラムで参加費用の別途徴収はありません。他のコース・カリキュラムは希望者の方のみ別費用にて実施いたします。





<<製菓学科(昼間・男女)>>
●製菓学科 1年コース
基礎技術をベースに、希望に合わせて洋菓子・和菓子・パン各分野のノウハウを集中的に身につけます。また、学内カフェを実際に運営し、店舗運営方法を身につけます。洋菓子の本場ヨーロッパ(ドイツ・フランスなど)への海外研修も希望者は参加することが可能で、本場の技とスピリットを持ったプロを養成します。卒業時に国家資格「製菓衛生師」の受験資格が取得できるので、最短の1年間でプロになることが可能です。
☆カリキュラム選択制
将来の目的・学費・授業内容にあわせて、1年コースにそれぞれ〈スタンダード〉〈スペシャル〉のカリキュラムを用意しました。
〈スタンダード〉
製菓衛生師試験受験資格取得に必要なカリキュラムで、合格するための力と、製菓・製パンの基礎力を養成します。自分のペースでじっくり学びたい人向け。
〈スペシャル〉
海外授業や海外特別講師授業に加え、新設の 4 専攻(創作菓子&ベジタブル/カフェ・バリスタ/ウェディング・アニバーサリー/テクニック)から2つ選択し、人気のスキルをマスターしたい人向け。


大手前 4 つのポイント


■製菓衛生師(国家資格)受験資格取得
全コース・全カリキュラムで製菓衛生師(国家資格)の受験資格が取得可能です。1年でプロになるために必要な知識と技術を身につけます。

■特待生制度により学費の一部を減免
特待生入学者は、学費(入学金を除く)の一部を免除します。

■高品質な授業をリーズナブルな学費で
大学・短大併設の総合学園ならではのスケールメリットを生かし、145万円~と、とてもリーズナブルな学費を実現しました。

■ 楽しく技術をマスターするのが大手前の得意技!
大手前名物行事の一部をご紹介します。

1)技能選手権大会
製菓の運動会と呼ばれる技能選手権大会。「全卵泡立て」「タルト型はめ」「シェル絞り」など、製菓基礎技術向上の場として毎年大きな盛り上がりをみせています。
2)大きなお菓子制作
毎年秋にチーム制作の場として行なっている大きなお菓子制作。「32mのロールケーキ」に始まって、2014年は「ショコラ動物保護園」としてお菓子の動物を制作し、2015年は「お菓子の鉄道博物館」としてお菓子でジオラマを制作しました。生涯の思い出としても友達と一緒にお菓子まみれになってみませんか!?
3)カフェ「フォリア」の運営
実際に学内のカフェを運営します。仕込みや製造面は当然ですが、人気店の店内マニュアルなども使って販売方法や商品アピールの方法、なんと経理処理まで学びます。ノウハウと共に、カフェオーナーの喜びも大変さもしっかり学んでくださいね。





DATA


<<取得資格>>
製菓衛生師(国家資格)受験資格

<<各種制度>>
日本学生支援機構奨学金
〈大手前学園奨学金制度〉
月額20,000円給付(返還義務なし)
その他、各種教育ローン

<<卒業後の進路>>
■就職実績(2016年3月実績)
神戸オリエンタルホテル/ヒルトン大阪/ホテルグランヴィア大阪/ロイヤルホテル/エーデルワイス/マダムシンコ/かめいあんじゅ/キャナリィ・ロウ/クラブハリエ/ドルチェ/パティスリーグレイス/パティシエ エス コヤマ/フラワー/ポトマック/ミルフィーユ/モンシェール/マールブランシュ/京菓子匠 萬屋琳窕/福壽堂秀信/キャパトルイシイ/ドンク/山崎製パン/HOKUO ほか

<<グループ校>>
大手前大学/大手前短期大学





お問合せ先


〒540-0008 大阪市中央区大手前2-1-88
0120-01-7698
06-6941-7057(入試広報課)
http://seika.otemae.ac.jp


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住所・アクセス

〒540-0008 大阪府大阪市中央区大手前2-1-88
大手前栄養製菓学院専門学校 製菓学科

地下鉄谷町線「天満橋」駅または京阪電鉄「天満橋」駅下車、地下鉄3号出口より東へ徒歩3分。


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