つくる・たべるが好きならシェパ!
シェフパティシエ専門学校
新潟県専門学校

つくる・たべるが好きならシェパ!豊富な実習「調理師」「製菓衛生師」の国家資格取得で、シェフ・パティシエ・ブーラ...

つくる・たべるが好きならシェパ!豊富な実習★
「調理師」「製菓衛生師」の国家資格取得で、シェフ・パティシエ・ブーランジェになろう!

シェパは、JR新潟駅に一番近い調理と製菓製パンの専門学校。
シェフなどの調理師を目指せる学科なら500種類以上のレシピ。パティシエなど製菓の仕事を目指せる学科なら200種類の洋・和菓子、500種類以上のパンの実習ができるから、「つくる・たべる」が好きならシェパがおすすめです!

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学部・学科・コース

製菓製パン技術科

2年制 (40名)

◆つくる・たべるが好きならシェパ!
200種類の洋・和菓子、500種類以上のパン実習ができます★
新潟県内では珍しい、洋菓子とパンの専任講師が全て国家資格である洋菓子製造技能士1級または製パン製造技能士1級を持つ学校だから、現場で必要とされる製菓・製パンの基礎から応用までを実践に即して学べます。
アレルギー対応・幼児期対応・高齢者対応など食に制限のある方でも楽しめるお菓子やパン作りを学べるのも魅力です。

【目標とする資格】
製菓衛生師<国>・洋菓子製造技能士2級・和菓子製造技能士2級・パン製造技能士2級・専門士 など


学費・費用
初年度合計 98万円 (入学金20万円を含む) ※詳しくは募集要項をご覧ください。

就職・進路
<H24.3卒業生就職実績>ホテルオークラ新潟、赤倉観光ホテル、石窯パン工房サフラン、スイーツ専門店ボンリブラン、エーデルワイス 他多数

調理製菓技術科

2年制 調理コース/製菓コース (80名)

◆つくる・たべるが好きならシェパ!
世界各国500種類以上の料理をマスター!
卒業と同時に「調理師免許」<国>を取得可能!調理と製菓どちらも学べるので”調理と製菓どちらも学びたい!”と迷っていても安心です!調理をしっかり2年間学ぶなら調理コース、調理と製菓を幅広く学ぶなら製菓コースがおすすめです。
全国的なコンクールで入賞するなど、豊富な実習時間がシェパの魅力です。ほぼ毎日実習を行うので、2年間で基礎から応用まで現場で活躍するための確かな技術と知識が身に付きます。

【目標とする資格】
調理師<国>・専門調理師・調理技能士・食育インストラクター・調理師養成校助手・食品技術管理専門士・専門士 など


学費・費用
初年度合計110万円 (入学金20万円を含む) ※詳しくは募集要項をご覧ください。

就職・進路
<H24.3卒業生就職実績>トラットリア ノラクチーナ、ANAクラウンプラザホテル新潟、ホテルオークラ新潟、NASPA ニューオータニ、長岡グランドホテル、ブーランジェリー アンシェンヌ 他多数

調理本科

1年制 (40名)

◆1年間で「調理師免許<国>を取得!
シェパ最短の学習で現場就職へ★
西洋料理・日本料理・中国調理・集団調理の技術を習得し、食品衛生や栄養についても学びます。経済的負担も少なく、”早く現場で活躍したい方”のための1年制学科です。

【目標とする資格】
調理師<国>・食育インストラクター・専門調理師・調理技能士 など


学費・費用
初年度合計 114万円 (入学金20万円を含む) ※詳しくは募集要項をご覧ください。

就職・進路
<H24.3卒業生就職実績>津山商店、リゾートトラスト 他多数

アピールポイント

●新潟駅すぐそば!「食で健康」をテーマに学ぶ
食の国際化、少子高齢化などにより、生活習慣病対応食や高齢者・介護者向けの食事の必要性が高まっています。シェパでは調理・製菓・製パンのプロを目指すと共に、「健康・福祉」の分野にも重点を置き、時代のニーズに合わせた健康食・介護食・病態食・アレルギー対応食などをカリキュラムの中心に、様々なお客様に対応できる「おもてなし:ホスピタリティ」精神の育成を大切にしています。
●シェパなら国家資格Wライセンス取得が可能!
調理製菓技術科(2年制)では「調理師免許」&「製菓衛生師」両方の資格取得が目指せます!調理師免許を卒業時に取得(国家試験免除)。更に、製菓・製パンのカリキュラム(製菓製パン科:通信講座を併修)により、製菓衛生師受験資格を取得します。試験は2年次に受験。卒業時には国家資格Wライセンス取得が可能です。調理コースでは調理の高度専門技術をマスター、製菓コースでは調理と製菓・製パンを幅広く学び、希望に合わせたコース選択ができます。

各種制度

各種優待生・支援生制度/エイシンカレッジグループ保護者学費支援奨学生制度/日本学生支援機構奨学金制度/国・銀行・信販系教育ローン

就職・進路・編入学

職種・仕事一覧

  • ホテル
  • 調理師
  • 和菓子
  • パン・ベーカリー
  • パティシエ・スイーツ
  • カフェ・バリスタ

資格

資格一覧

  • 調理師免許
  • 製菓衛生師
  • パン製造技能士

地図・アクセス

〒950-0911 新潟県新潟市中央区笹口2-9-1
シェフパティシエ専門学校

◆JR「新潟」駅南口より徒歩1分
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写真

  • ★食育の一環として田植え&稲刈りもあります★
  • ☆勉強食事会はスーツでビシッと☆
  • ★卒業生が活躍するお店へ勉強で伺いました★
  • ★本格すしデモンストレーション★
  • ☆つくって・たべる☆次回の実習に活かします♪
  • ☆勉強食事会でホテルのフルコースを食べます☆
  • ★アメ細工デモンストレーション★
  • ★新潟市大人気パン店より特別講師をお招きして授業★
  • ☆製菓製パン技術科☆シュガークラフト授業
  • ☆特別講師を招いてデモンストレーション&試食☆
  • ★スポーツ大会★

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