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技術と心を兼ね備え、ビジネスとしての食をトータルにクリエイトする人材を育成！

◆取得目標資格◆
【全科共通】 調理師免許 ｜ フードコーディネーター3級 ｜ 食品衛生責任者（専攻科以外）
【介護福祉調理コース】 食育インストラクター ｜ ホームヘルパー2級 ｜ 介護食士3級 ｜ 福祉食環境コーディネーター
【専攻科】 フードビジネスコーディネーター2級
【調理師科2年制】 専門士

学部･学科･コース情報

【　調理師科　】
（2年制）

1年次は、西洋・日本・中国の各料理の基本技術の習得を中心に、実習と理論を効果的に組み合わせて学習します。
2年次には、西洋・日本・中国の各専攻コースを選択し、専門技術を身に付けます。フードコーディネーターの授業やレストラン経営学などの幅広い知識を習得します。

【　調理師科　】
（1年制）調理技術コース ｜ 洋菓子製パンコース ｜ 介護福祉調理コース ｜ 薬膳コース

◆調理技術コース・・・西洋・日本・中国の各料理それぞれの基本を無理なく着実に身に付けます。

◆洋菓子製パンコース・・・調理師免許が取得でき、洋菓子・パンの技術も身につく人気のコースです。

◆介護福祉調理コース・・・高齢者の食事作りに求められる専門知識と技術を習得し、福祉調理のスペシャリストを目指します。

◆薬膳コース・・・現代に生かせる日本人のための薬膳を、中医学と食材や生薬の働き、季節薬膳や食養・食療薬膳を学びながら日本人の体質や食生活にあわせて薬膳を学びます。

【　調理師科 夜間部　】
（1.5年制）

カリキュラムは調理師科1年制調理技術コースと同様で、働きながら学べて、調理師免許も取得できる魅力的な学科です。

【　フードコーディネイト専攻科　】
（1年制）

フードスタイリングをはじめ、空間演出、店舗・商品開発等、フードビジネスの現場で必要なノウハウを1年間で学びます。将来、レストランなどの経営者を目指す方には注目の学科です。

交通情報

◆京急蒲田駅西口下車 徒歩0分
◆JR・東急蒲田駅東口下車 徒歩8分

地図

インフォメーション

ホームページ:http://www.seishingakuen.ac.jp/