兵庫県専門学校

神戸にあるお菓子とパンの学校一人ひとりが計量から仕上げまで全工程を学ぶ!材料や素材など食の知識も修得!本校1階...

神戸にあるお菓子とパンの学校
●一人ひとりが計量から仕上げまで全工程を学ぶ!
●材料や素材など食の知識も修得!
●本校1階に直営カフェを併設!

【製菓研究ゼミを開講★】
製菓本科2年次では、自分の興味や知識を広げるため、希望にあわせて選べる「製菓研究ゼミ」を行います。
●ピエスモンテ研究ゼミ●企画開発ゼミ●菓子材料ゼミ●ショコラゼミ●和菓子研究ゼミ●パン研究ゼミ●カフェゼミ●ブライダルゼミ

【本校直営店舗 cafe Bene!】
製菓本科2年次とお菓子専科では、このカフェなどで製造をはじめ、接客サービス、ラッピングなど幅広いスキルを学びます。一般のお客様と直に接することで、最新のニーズをキャッチします。

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学部・学科・コース

製菓本科

(昼・2年制)

2年間で、1440時間もの実習・演習で約400種類のお菓子をつくります。2年次ではなんと90%以上が実習・演習!高度なレシピを修得し、さらに、本校1階にある直営店舗「cafe Bene!」などで店舗実習を行い、製造・販売・接客・ラッピングなど体験。商品をより魅力的にみせる実践力をつけ、様々な現場で活躍できるプロのパティシエをめざします。

【取得目標資格】
●国家資格「製菓衛生師」(在学中に受験)
●国家検定「菓子製造技能士2級」受験資格


製菓衛生師科

(昼・1年制)

洋菓子・和菓子・パンの基礎技術を1 年間でマスターするとともに、国家資格「製菓衛生師」の必修科目を学び、誰もが安心して食べられるお菓子作りができる力をつけます。

【取得目標資格】
●国家資格「製菓衛生師」受験資格


製パン本科

(昼・1年制)

年間の80%以上を実習・演習時間にあて、どんなパンでも自在に作れるプロのブーランジェを目指します。1回の実習で数種類のパンを作り、基礎から天然酵母など特殊な製法のパンづくりまで学びます。また、通常は2年間の実務経験が必要とされる国家検定「パン製造技能士2 級」の受験資格が、卒業と同時に取得できます。

【取得目標資格】
●国家検定「パン製造技能士2級」受験資格


お菓子専科

(夜・1年制)

年間の約90%が実習・演習!洋菓子・製パン・工芸菓子・カフェ経営など幅広い技術を1年間で修得します。18:10から授業がはじまるので、「働きながら」「大学・短大・専門学校に通いながらのWスクール」が可能な学科です。


アピールポイント

本校直営カフェ“ cafe Bene!”
「Bene」とは、「心地よい」というイタリア語。
厳選された素材と、愛情を込めて作られたからだに優しいメニューを提供。ドアを開けると、オープンキッチンから焼きたてのおいしい香りが漂う「居心地の良い」空間が広がります。製菓本科の2 年次には、この「cafe Bene!」などでの店舗実習を実施。製造はもちろん、ディスプレイや接客、コスト計算などの経営ノウハウ、コーディネートする力を習得し、「自分の店を持ちたい」という夢に近づくことができます。

各種制度

■製菓本科のみ
特待生選抜制度 | 日本学生支援機構奨学金 | 神戸製菓在校生援助奨学金
■全学科共通
神戸滋慶学園特別奨学金 | 国の教育ローン など

就職・進路・編入学

職種・仕事一覧

  • 和菓子
  • パン・ベーカリー
  • パティシエ・スイーツ

資格

資格一覧

  • 製菓衛生師
  • 菓子製造技能士
  • パン製造技能士

地図・アクセス

〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町2-5-1
神戸製菓専門学校

◆JR「三ノ宮」駅、阪急・阪神「三宮」駅からフラワーロードを北へ徒歩10分
◆JR山陽新幹線・地下鉄「新神戸」駅からフラワーロードを南へ徒歩7分
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