中央調理製菓専門学校静岡校
静岡県専門学校

幅広い知識と技術が必要な調理製菓業界。本校では、日本・西洋・中国・製菓の幅広い分野で活躍できるプロを養成してい...

幅広い知識と技術が必要な調理製菓業界。
本校では、日本・西洋・中国・製菓の幅広い分野で活躍できるプロを養成しています。
授業は実習や座学だけでなく、校外研修で最先端のフランス料理や日本料理を食べたり、一流ホテルやレストランの講師を招いての実習など、多彩なカリキュラムが組まれています。

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学部・学科・コース

上級調理経営学科(2年制)

上級調理経営学科では、調理師免許と製菓衛生師受験資格を取得できる「Wライセンスシステム」を設置しています。
本校独自のWライセンスシステム(通信教育)を合わせて受講すると、2年間で2つの国家資格を取得することが可能です。
調理師と製菓衛生師2つの国家資格を取得することにより、今後の就職や転職に大変役に立ちます。
2年次には日本料理・西洋料理・中国料理・カフェスウィーツの4つのコースに分かれ、高い専門的な技術と知識を学びます。


学費・費用
【初年度納入金】1,365,000円
【2年次納入金】1,115,000円
その他、2年間分教材費(教科書・白衣・調理器具セット)、2年次に卒業諸費がかかります。

就職・進路
ホテルオークラアムステルダム、モナリザ、シーサイドリビエラ、横浜ベイシェラトンホテル&タワー、ホテルアソシア静岡、シェラトングランデトーキョーベイホテル、リゾートトラスト、京都たん熊北店、レストランひらまつ、リストランテプリマヴェーラ、富士屋ホテル、銀座うかい亭、ミリアルリゾートホテルズ、静岡グランドホテル中島屋、水落保育園、ほのぼの保育園、ヴィアデルボルゴ、トーカイシティサービス、シェモンピエール、株式会社クリエイティブケイライン、ホテルグランパシフィックLEDAIBA、株式会社ニッコクトラスト、和民(バンクーバー)、ヒルトン小田原リゾート&スパ、静波保育園、なかよし大富保育園、ふたば保育園、待月楼、PATAPATA、ミルフィオーリ、天神屋、まかいの牧場、東洋食品株式会社、ヴィノス自由が丘、魚料理吉成、株式会社キャナリィロウ、竜南保育園、シェヒロ、西欧料理サヴァカ、福家、レストランNAGAFUSA、大井川むつみ園、天津飯店(静岡伊勢丹)、パンパシフィック横浜ベイホテル東急、静波リゾートホテルスウィングビーチ 他

製菓衛生師科(2年制)

製菓衛生師科では、製菓業界でのプロを目指し、2年間にわたりより高度で専門的な技術と知識を学びます。
1年次には、お菓子作りの基礎を徹底的に習います。
2年次には、5~8名ほどのチームに分かれて、レシピ作成から、お菓子作り、販売用ポスター作成、接客、コーヒーサービスまで、お菓子店の運営に関わる様々な業務を経験するために「パティスリー研修」を行います。
1年制の学校に比べ実習時間が非常に多いため、作るお菓子の種類も大変豊富です。


学費・費用
【初年度納入金】1,365,000円
【2年次納入金】1,115,000円
その他、2年間分教材費(教科書・白衣・調理器具セット)、2年次に卒業諸費がかかります。

就職・進路
ヴォアラ、パティスリークロシェット、収穫月、小島屋、ハピネス、リュバン、ケーキ屋ショコラファン、㈱小柳津清一商店、追分羊羹、創作ケーキ工房コロリ、パティスリークルールクレール、リーベンローザ、パティシエキドコロ、㈱白帆タンパク 他

調理師科(1年制)

H28年4月新校舎移転とともに1年制の学科を新設予定です。1年間で就職に必要な基礎技術と資格の取得を目指します。さらに、鈴木学園が大切にしている挨拶や返事などの「人間力」を身に着け、本当に必要とされる社会人を育成します。実習中心のカリキュラム、少人数制の授業で一人ひとりにあった教育や就職指導を行います。


学費・費用
【初年度納入金】1,365,000円
その他、教材費、卒業諸費がかかります。

パティシエ科(1年制)

H28年4月新校舎移転とともに1年制の学科を新設予定です。1年間で就職に必要な基礎技術と資格の取得を目指します。さらに、鈴木学園が大切にしている挨拶や返事などの「人間力」を身に着け、本当に必要とされる社会人を育成します。実習中心のカリキュラム、少人数制の授業で一人ひとりにあった教育や就職指導を行います。


学費・費用
【初年度納入金】1,365,000円
その他、教材費、卒業諸費がかかります。

施設・設備

プロ仕様の設備機器を備え、トータル的な技術を修得できるよう施設・設備を整えている。校内レストランとパティスリーでは希望分野を少人数で研修。仕込みから調理、サービスまでを学生主体で行う。

アピールポイント

**中央調理製菓専門学校強み**

強み1
少人数制&専任教員体制:本校、鈴木学園の特色として、常勤の専任教員が多いため実習や課外練習、就職指導など一人ひとりにきめ細やかな指導・サポートを行うことが可能です

強み2
レストラン・パティスリー実習:学生自身で運営するレストラン、パティスリーで実務経験を育成します!!メニューづくりはもちろん、コスト計算や接客サービスなどお店運営の全てを体験します。

強み3
環境の充実:プロ使用の設備機器を完備し、トータル的な技術を修得できる施設、設備を整えています

強み4
ダブルの資格取得が可能:受講すると『調理師』と『製菓衛生師』、2つの国家資格を取得することが可能です。

キャンパス情報

JR静岡駅から徒歩5分という好立地

就職・進路・編入学

調理師 他

職種・仕事一覧

  • ホテル
  • 調理師
  • 和菓子
  • パン・ベーカリー
  • パティシエ・スイーツ
  • カフェ・バリスタ

資格

■上級調理経営学科■
・調理師免許・料理学校協会教員資格・食育インストラクター・レストランサービス技能士3級・専門調理師・調理技能士・フードコーディネーター3級・食品衛生責任者・専門士・フードアナリスト4級・カフェクリエーター3級・色彩検定3級

■製菓衛生士科■
・製菓衛生師受験資格・料理学校協会教員資格・専門士・フードアナリスト4級・色彩検定3級・商業ラッピング3級

■調理師科■
・調理師・全国料理技術検定上級・NPO食育インストラクター4級・フードアナリスト4級・介護食士 他

■パティシエ科■
・製菓衛生師<国>受験資格・全国料理技術検定上級・介護食士

資格一覧

  • 介護食士
  • 調理師免許
  • 食品技術管理専門士
  • レストランサービス技能検定
  • 製菓衛生師
  • 食品衛生責任者

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地図・アクセス

〒420-0859 静岡県静岡市葵区栄町5-16
中央調理製菓専門学校静岡校

東海道線静岡駅北口を東へ徒歩5分
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